Bobal

Rebsorte Bobal

Die Rebsorte Bobal ist eine alte Rotweinsorte, die in der spanischen Levante beheimatet ist. Ihre besonderen Qualitäten für erdig-würzige, aber seidige Varianten wurden in den letzten Jahren zunehmend entdeckt. Während die Anbaumenge rückläufig ist, steigt das Ansehen dieser Rebsorte aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften deutlich an.

Bobal ist eine dunkle, säurebetonte Traube mit niedrigem Alkoholgehalt. Früher wurde sie vor allem für Massenweine und als Verschnitt mit Monastrell verwendet. Heute verlangt die leichtere Küche nach frischeren Weinen, auch im Rotweinsegment. Moderne Bobal-Weine verbinden rustikale Würze mit beeindruckender Frische, seidigen Tanninen und wenig Alkohol. Die Sorte reift spät und ist anfällig für Botrytis und Echten Mehltau, erweist sich aber als sehr widerstandsfähig gegen Trockenheit.

Der sortenreine Bobal wird heute vor allem in Höhenlagen um 700 bis 800 m von alten Rebstöcken erzeugt und meist in Eichenfässern ausgebaut. Der typische Alkoholgehalt liegt zwischen 12 und 14 %.

Herkunft der Rebsorte Bobal

Der Ursprung der Rebsorte Bobal ist unbekannt. Sie stammt aus dem östlichen Zentralspanien und wird vor allem in den Regionen La Mancha und Valencia angebaut, insbesondere in ihrer Heimat, der DO Utiel-Requena. Mit heute rund 88.000 Hektar ist sie die dritthäufigste Rebsorte Spaniens.

Verwandte und ähnliche Rebsorten

Die Elternrebsorten von Bobal sind bis heute unbekannt. Sie weist jedoch strukturelle Ähnlichkeiten mit Monastrell, Graciano und Mazuelo (Cariñena) auf.

Anbaugebiete

Bobal wird hauptsächlich in Spanien angebaut, vor allem in der Region Utiel-Requena, etwa 70 km westlich von Valencia. In der Region werden hauptsächlich Rotweine aus Bobal hergestellt, aber auch Roséweine. Darüber hinaus wird Bobal auch in anderen Regionen Spaniens, wie La Mancha und Valencia, angebaut.

Weltweit gibt es auch Anbaugebiete in Frankreich, Portugal, Chile und Argentinien, aber diese sind selten und die Produktion ist begrenzt.

Rebsorte Bobal im Geschmack

Die Bobal-Weine haben eine rustikale Würze und eine beeindruckende Frische. Ihre Aromen erinnern an erdige Noten und getrocknete Kräuter sowie an rote und schwarze Johannisbeeren, Berberitzen und Brombeeren. Neben den Rotweinen aus dieser Rebsorte werden auch Rosados immer beliebter.

Ausgezeichnete Weine

• Finca Sandoval 2016 I 91 Punkte I Parker
• Ponce »Las Cañadas« Rosado 2021 I 91 Punkte I Parker
• Mustiguillo »Finca Terrerazo« 2019 I 94 Punkte I Parker / 93 Punkte I Peñín
• Pasion de Bobal 2020 I GOLD I Gilbert & Gaillard
• El Macho Tinto 2021 I GOLD I Berliner Wein Trophy

Zu welchem Essen passt Bobal?

Die körperreichen, tanninhaltigen Rotweine aus Bobal passen hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Wild oder Rind. Die Sorte harmoniert auch sehr gut mit würzigen Gerichten und Käseplatten. Die Roséweine des Bobal eignen sich dagegen hervorragend als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen und Salaten.

Gläser für Bobal-Weine

Die Wahl des richtigen Weinglases kann den Genuss eines Weines erheblich steigern. Für Bobal-Rotweine eignet sich ein grosses, bauchiges Glas mit einem Durchmesser von etwa 9 bis 10 cm und einem Fassungsvermögen von etwa 400 bis 500 ml. Das bauchige Glas ermöglicht die Belüftung des Weins und bringt seine Aromen optimal zur Geltung.

Besonderheiten

In den letzten Jahren ist Bobal aufgrund seiner besonderen Eigenschaften und der steigenden Qualität seiner Weine immer mehr in den Blickpunkt der Weinwelt gerückt. Insbesondere in der spanischen Levante haben sich einige renommierte Weingüter und Bodegas auf die Produktion von Bobal-Weinen spezialisiert und bereits international beachtete Erfolge erzielt.

Prominente Produzenten sind unter anderem die Bodegas Hispano Suizas, bekannt für ihre eleganten und komplexen Bobal-Rotweine, sowie die Bodegas Mustiguillo, die als Pioniere der Bobal-Renaissance gelten und ökologisch nachhaltig arbeiten. Auch die Weingüter Vera de Estenas und Sierra Norte haben sich auf die Produktion von Bobal-Weinen spezialisiert und wurden bereits mehrfach ausgezeichnet.