Tempranillo

Rebsorte Tempranillo

Die Rebsorte Tempranillo erfreut sich wegen ihrer einzigartigen Kombination aus Frucht, milder Säure, runden Tanninen und einem moderaten Alkoholgehalt grosser Beliebtheit. Sie eignet sich sowohl für junge, frische Weine als auch für reife, komplexe Weine, die im Barrique ausgebaut werden. Besonders in Kombination mit dem Ausbau in französischem oder amerikanischem Holz zeigt die Sorte ein hohes Reifepotenzial.

Die Weine der Sorte Tempranillo haben in der Regel einen Alkoholgehalt von 12 bis 15 %, der jedoch je nach Anbaugebiet und Ausbau variieren kann. Die Trauben sind meist dünnschalig und dunkelblau gefärbt.

Die Rebsorte ist die Grundlage für sortenreine Weine und Cuvées. In der Regel wird Tempranillo mit Garnacha, Mazuelo oder Macabeo verschnitten. Traditionell werden die Weine in grossen und kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut und erst in trinkreifem Zustand auf den Markt gebracht. Namhafte Erzeuger wie López de Heredia oder La Rioja Alta halten bis heute an dieser traditionellen Ausbauweise fest. In den 1980er Jahren wurden jedoch auch moderne Weinstile populär, die sich stilistisch am Bordeaux orientieren. Diese Tempranillos werden spät gelesen, stark extrahiert und in französischen Barriques zu fruchtbetonten, tanninreichen Weinen ausgebaut.

Herkunft der Rebsorte Tempranillo

Die rote Rebsorte Tempranillo gilt als eine der wichtigsten Rebsorten Spaniens. Mit über 80 Synonymen findet man sie unter verschiedenen Namen in den unterschiedlichsten Regionen des Landes, wie zum Beispiel Cencibel oder Tinto del País in Castilla-La Mancha, Tinto Fino in Ribera del Duero, Tinta de Toro in Toro oder Ull de Llebre in Catalunya.

Unter ihrem bekanntesten Namen "Tempranillo", was "der Frühe" bedeutet, wurde sie erstmals 1807 in der Rioja erwähnt. Es ist jedoch wahrscheinlich, dass sie bereits im 13. Jahrhundert unter dem Namen "Las Tempraniellas" in der Ribera del Duero oder im 16. Jahrhundert als "Aragones" bekannt war.

Verwandte und ähnliche Rebsorten

Die Sorte ist wahrscheinlich eine natürliche Kreuzung zwischen Albillo Mayor und Benedicto, was jedoch nicht vollständig bewiesen ist. Andere Vermutungen gehen von einer spontanen Kreuzung mit anderen autochthonen Sorten der Iberischen Halbinsel aus. Aufgrund ihrer Verbreitung und der Vielzahl ihrer Namen gibt es viele verwandte und ähnliche Rebsorten. In Portugal wird die Sorte unter dem Namen Tinta Roriz angebaut und ist ein wichtiger Bestandteil von Portweinen. Auch die Sorte Grenache, in Spanien als Garnacha bekannt, wird häufig mit Tempranillo verschnitten.

Anbaugebiete

Die Rebsorte Tempranillo ist in fast allen Weinbaugebieten Spaniens zu Hause. Besonders bekannt sind jedoch die Regionen Rioja, Ribera del Duero und Toro. Rioja ist die führende Appellation Spaniens und hat den Aufstieg des Tempranillo massgeblich beeinflusst. Mit einer Gesamtanbaufläche von über 200.000 Hektar ist sie eine der am meisten angebauten Rebsorten der Welt.

Ausserhalb Spaniens wird sie in Portugal, Argentinien, Mexiko, Chile, den USA, Südafrika, Australien und Frankreich angebaut.

Rebsorte Tempranillo im Geschmack

Tempranillo-Weine haben eine kräftige Farbe und ein intensives Aroma, das von roten und dunklen Früchten wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen geprägt ist. Hinzu kommen Aromen von Tabak, Leder, Gewürzen und Schokolade. Die Weine haben im Allgemeinen eine moderate Säure und runde Tannine. Im Barrique ausgebaut können sie eine feine Vanillenote aufweisen.

Ausgezeichnete Weine

• Castell Colindres Reserva 2018 I GOLD I Gilbert & Gaillard / Mundus Vini
• Barón de Ley Reserva 2017 I 91 Punkte I Peñín
• Palador Crianza 2019 I 90 Punkte I Peñín / GOLD I CdV / Mundus Vini
• MESA/5.9 Tinto I GOLD I Mundus Vini
• Finca Villacreces Reserva 2017 I 93 Punkte I Larsson / 91 Punkte I Fallstaff

Zu welchem Essen passt Tempranillo?

Tempranillo-Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, insbesondere zu Rind- und Lammgerichten. Auch Wild und kräftige Eintöpfe lassen sich gut mit Tempranillo-Weinen kombinieren. In Spanien wird Tempranillo auch gerne zu Tapas und Schinken serviert. Die Weine passen gut zur Herbst- und Winterküche, sind aber auch als Couchwein sehr beliebt.

Gläser für Tempranillo-Weine

Für Tempranillo-Weine sind mittelgrosse, leicht bauchige Gläser am besten geeignet. Die bauchige Form ermöglicht eine ausreichende Belüftung, während die mittlere Grösse eine optimale Entfaltung der Aromen gewährleistet. Es können aber auch spezielle Tempranillo-Gläser verwendet werden, die auf die Bedürfnisse dieser Rebsorte abgestimmt sind.

Besonderheiten

Im Folgenden sind einige der bemerkenswertesten Bodegas aufgeführt, die sich auf die Herstellung von Weinen der Rebsorte Tempranillo spezialisiert haben:

• Bodegas Vega Sicilia: Diese Bodega liegt in der Ribera del Duero und ist eines der bekanntesten und renommiertesten Weingüter Spaniens. Der Unico, das Flaggschiff von Vega Sicilia, ist ein reinsortiger Tempranillo, der für seine Komplexität und Eleganz bekannt ist.
• Bodegas Roda: Diese Bodega ist in der Rioja ansässig und hat sich auf die Produktion von Tempranillo-Weinen spezialisiert. Ihre Weine zeichnen sich durch ihre Fruchtigkeit, Würze und Tiefe aus.
• Bodegas Emilio Moro: Eine weitere Bodega in der Ribera del Duero, die für ihre Tempranillo-Weine bekannt ist. Ihre Weine sind vollmundig und reichhaltig mit Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen.
• Bodegas Muga: Eine traditionsreiche Bodega in der Rioja, bekannt für ihre Tempranillo-Weine und ihre Fähigkeit, alte und moderne Weinbereitungstechniken zu verbinden.

Eine weitere Besonderheit von Tempranillo ist, dass es sich um eine sehr robuste Rebsorte handelt, die auch unter schwierigen klimatischen Bedingungen gedeiht. So verfügt die Sorte über eine gute Resistenz gegen Trockenheit und Hitze. Dies macht sie zu einer idealen Rebsorte für den Anbau in Regionen mit kontinentalem und mediterranem Klima. Einige spanische Winzer nutzen dieses Potenzial und bauen Tempranillo auch in höheren Lagen an, um einen höheren Säuregehalt im Wein zu erzielen. Mit der zunehmenden Popularität des Tempranillo haben auch viele Winzer ausserhalb Spaniens begonnen, die Rebsorte anzubauen, zum Beispiel in Argentinien, Chile, Australien, Kalifornien oder Südafrika. In diesen Ländern hat die Rebsorte jedoch oft einen etwas anderen Charakter als in Spanien.