Binissalem - Mallorca DOP

Das Anbaugebiet Binissalem liegt im Herzen der Sonneninsel Mallorca. Das maritim-mediterrane Klima mit seinen langen, trockenen und heissen Sommern ist für die optimale Reife der Trauben bestens geeignet. Galten die Weine von den Balearen lange Zeit als echte Geheim-Tipps, ist die Nachfrage in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Angebaut werden neben internationalen Varietäten, die ihren Ursprung meist in Frankreich haben, auch zahlreiche autochthone Rebsorten. Diese müssen zu vorgeschriebenen Anteilen auch in Cuvées enthalten sein. So möchte man die lokalen Rebsorten fördern und den Weinen einen authentischen Charakter verleihen. Neben Rotweinen werden auch Weissweine erzeugt, die besten und bekanntesten Weine sind jedoch weiterhin aus roten Trauben.