Ein Medium-Sherry aus Palomino - und Pedro Ximénez-Trauben, der mit einer verführerischen Bernsteinfarbe und einem beachtlichen Aromenspektrum aufwartet. Karamell, Pflaume, Zederholz und Walnuss geben sich die Klinke in die Hand. Gut ausbalancierte, delikate Süsse, sanfter, feiner Schmelz. Lässt sich wunderbar solo trinken.
Ein klassischer Fino-Sherry, trocken und mit angenehmer Leichtigkeit. Im Glas hell, Strohgelb, im Bouquet Mandelaromen, am Gaumen delikat und sehr fein im Geschmack.
Dieser halbtrockene Sherry zeigt sich im Glas mit dunkler Bernsteinfarbe und die harmoniert prächtig mit dem weichen und vollmundigen Geschmack. Am Gaumen mit leicht süsslichen Noten von Rosinen und Nüssen eignet er sich gut als Dessertwein.
Ein Oloroso aus dem Premium-Segment der Kellerei Osborne. Vollmundig mit Noten von Walnuss, Eichenholz und Vanille ist er nicht nur solo ein Genuss sondern passt auch zu kräftigen Eintopfgerichten oder ölig eingelegtem Fisch.
Osborne - renommiertes spanisches Weinhaus mit Sitz im sonnenverwöhnten Andalusien
Der renommierte Sherry-Hersteller Osborne gehört zu den ältesten Spirituosen- und Weinproduzenten in ganz Spanien. Seinen Sitz hat das Unternehmen in El Puerto de Santa María, mitten im sonnenverwöhnten Andalusien. Die Familie Osborne führt den Betrieb mittlerweile bereits in achter Generation und bewirtschaftet Weinberge in folgenden spanischen Regionen:
- Jerez
- Rioja
- Ribera del Duero
- Tierra de Castilla
Der Betrieb setzt bereits von Beginn an auf eine aussergewöhnliche Qualität aller hergestellten Produkte – so selbstverständlich auch beim international beliebten Osborne-Sherry. Dadurch erlangte das Weinhaus innerhalb kürzester Zeit grosses Ansehen bei Weinkennern und -liebhabern aus der ganzen Welt.
Wie funktioniert die Herstellung von Osborne-Sherry nach dem Solera-Verfahren?
Der Hersteller Osborne produziert Sherry für jeden Geschmack – von trocken und leicht über fruchtig bis süss. Seinen typischen Geschmack erhält er in erster Linie durch die trockene Traube Palomino Fino. Für Sherry-Sorten mit einem besonderen Geschmack ergänzt das Unternehmen in der Regel eine süsse Traube namens Pedro Ximénez.
Ihre besonderen Aromen erhalten die Sherrys aus dem Hause Osborne, indem sie traditionell im Solera-Verfahren reifen. Es ist nach der untersten Fassreihe eines Lagerungssystems benannt, bei dem die Sherry-Fässer pyramidenartig aufeinander gestapelt liegen. Es funktioniert folgendermassen:
- Eine kleine Menge Sherry wird grundsätzlich nur aus dem Inhalt der untersten Fassreihe abgefüllt.
- Aus dem jeweils darüber liegenden Fass wird die entnommene Menge ersetzt.
- Die oberste Reihe wird mit frischem Destillat aufgefüllt.
Auf diese Weise wandert Osborne-Sherry über die Jahre von einem Fass zum nächsten und erhält so seinen typischen Charakter bei gleichbleibender Qualität.
Welche Osborne-Sherry-Sorten gibt es?
Bei Vinos.de können Sie qualitativ hochwertige Jerez-Xérès-Sherrys von Osborne kaufen. Grundsätzlich dürfen nur Produkte, die aus dem sogenannten Sherry-Dreieck stammen, mit dieser geschützten Herkunftsbezeichnung versehen werden.
Zu den beliebtesten Osborne-Sherrys bei uns im Shop gehören der Fino und der Amontillado. Sie zeichnen sich durch folgende Besonderheiten aus:
Osborne-Sherry Fino:
Ausbau: Reift unter einer Florschicht ohne oxidativen Einfluss; befindet sich anschliessend für mind. 3 Jahre in der Solera
Charakteristik:
- Helle, strohgelbe Färbung
- Sehr frischer, trockener Geschmack
- Aromen von gesalzenen Nüssen, Popcorn sowie von Früchten
- Deutliche Mandel-Note
Empfehlung: Zu Oliven, Tapas, gesalzenen Nüsse und Meeresfrüchten servieren
Alkoholgehalt: 15 - 17%
Trinktemperatur: 6 - 10°C
Osborne-Sherry Amontillado:
Ausbau: Reift mind. 4 Jahre im Eichenholzfass
Charakteristik:
- Karamellfarben
- Halbtrockener, harmonischer und erdig-würziger Geschmack mit süsslicher Note
- Frisches, leicht salziges Aroma
- Erinnert an reife, etwas säuerliche gelbe Früchte
- Noten von altem Holz und Nüssen
Empfehlung: Eignet sich perfekt als Aperitif zu Tapas, Salzgebäck, Mandeln und Oliven
Alkoholgehalt: 16 - 19%
Trinktemperatur: 12 - 18°C
Neben dem beliebten Fino und dem Osborne-Sherry Medium finden Sie bei uns ausserdem sogenannte Cream-Sherrys. Diese zeichnen sich durch eine goldbraune Farbe sowie ein üppiges Aroma nach Trockenfrüchten und süsse Noten aus.