Marcelo Morales, seit über 15 Jahren ein renommierter Flying Winemaker in Spanien, beherrscht diverse Weinstile meisterhaft. Der Schwerpunkt auf Barriqueausbau verleiht seinen Rotweinen eine einzigartige Eleganz und Tiefe. Mit der Castell Colindres-Familie zeigt Marcelo gereifte Weine aus verschiedenen spanischen Regionen, indem er ihre einzigartigen Merkmale gekonnt hervorhebt.
Cariñena, im Nordosten Spaniens, ist eine der ältesten geschützten Weinbauregionen Europas. Tradition und Innovation verschmelzen hier und bringen hochwertige Weine hervor. Das kontinentale Klima mit starken Temperatur- schwankungen zwischen Tag und Nacht bewahrt die Frische der Trauben. Die Edición del Norte bietet frische Aromen und Lebendigkeit, während Barriquereife die Tannine verfeinert und das Mundgefühl abrundet. Elegant mit einem schönen Trinkfluss.
Valencias mediterranes Klima mit milden Wintern und heissen, trockenen Sommern begünstigt den Weinbau durch geringeres Krankheitsrisiko und gleichmässige Traubenreifung. Über 2.800 Sonnenstunden jährlich und moderater Niederschlag intensivieren die Aromen. Die Edición del Sur bietet kraftvolle Fruchtaromen, durch 24-monatige Barriquereife gezügelt mit feinen Holznoten. Kraftvolles Finale mit gutem Trinkfluss.