Herzlich willkommen bei Vinos. Es scheint, als ob Sie uns aus Deutschland besuchen. Wollen Sie in den Deutschen Shop wechseln?

Verwendung von Cookies

Wir verwenden Cookies, um Ihnen ein bestmögliches Shopping-Erlebnis zu bieten. Dazu zählen Cookies, welche für das ordnungsgemässe Funktionieren der Website notwendig sind, sowie solche, die lediglich zu anonymen Statistikzwecken, für Komforteinstellungen oder zur Anzeige personalisierter Inhalte genutzt werden. Sie können bei Klick auf "Cookie-Einstellungen" selbst entscheiden, welche Kategorien Sie zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass auf Basis Ihrer Einstellungen womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen. Weitere Informationen finden Sie in unser Datenschutzerklärung.
Newsletter Jobs Kundenservice Merkzettel
de ch
Auf die Lebensfreude
0
0
image

Michael Schenks beste Besetzung: Avior Reserva

Nachdem Michael Schenk letztes Jahr für uns ein so grossartiges Lammgulasch gekocht hatte, war ganz klar: Wir wollen uns revanchieren. Mindestens ebenso klar war, dass es mit einem einfachen, kleinen Gericht nicht getan ist. Der begnadete Hobbykoch hatte uns gezeigt, wo für ihn »die Latte hängt«. Hierfür hat sich unser Weinentdecker Alexander richtig reingehängt. Unsere Idee: Wir überraschen Michael mit einem typisch spanischen Abend und kochen Paella.

Veröffentlicht am 28. April 2021

Ein Klassiker zum Klassiker

Die klassische Frucht und Würze der Avior Reserva – erklärtermassen Michaels Lieblingswein – harmonieren natürlich bestens mit einer Paella, in die neben Reis und Gemüse sowohl Huhn als auch Meeresfrüchte wie Garnelen und Muscheln kommen. Wie im letzten Jahr hatten wir viel Spass bei der Zubereitung. Alexander hat geschnippelt, den Reis und das Gemüse vorbereitet und die grosse Pfanne angeheizt während Michael und Christopher schon mal eine Flasche Avior Reserva entkorkten. Die beiden sind bis heute der festen Überzeugung, dass sie Alexander eine grosse Hilfe waren. Er sieht das allerdings etwas anders: Seiner Meinung nach hatten die beiden viel Vergnügen daran, herumzualbern und ihn von der Arbeit abzuhalten…

Bissig oder harmlos? Wahrscheinlich vor allem eins: Köstlich. Christopher jedenfalls hatte eher Spass als Angst…

Stück für Stück zum Genuss

Paella ist nicht schwer zuzubereiten, aber aufwendig. Als erstes hat Alexander die Meeresfrüchte angebraten und sie dann wieder aus der Pfanne herausgenommen. Gleiches passierte mit dem Fleisch, das aber in der Pfanne blieb. Jetzt wurde das Gemüse (Paprika, Tomaten und Bohnen) mitgeschmort, bevor der Reis und die Brühe dazukamen. Ab dann garte das Ganze alleine in der Pfanne: Die Paella »singt«, sagen die Spanier. Kurz darauf konnten wir uns dem schönsten Teil des Abends widmen - und die Avior Reserva rundete den Genuss zu dieser köstlichen Paella perfekt ab!

Das passende Paella-Rezept können Sie hier herunterladen: Paella Rezept

Einfach köstlich!

Fazit

Die klassische Frucht und Würze der Avior Reserva haben bestens mit der Paella harmoniert. Weitere Avior-Weine - vom Tinto bis zur Gran Reserva - finden Sie hier.