Dieser Wein kann Mimikry. Die letzten 32 Jahre habe keinen anderen Rotwein erlebt, der durch das Dekantieren dermassen stark gewinnt. Giesst man neugierig aus einer im Februar frisch gelieferten, kalten Flasche einen ersten Schluck ins Glas, schmeckt er zunächst enttäuschend rauh, dünn und hart. Gibt man ihm allerdings in Ruhe lange Luft bei Zimmertemperatur, zeigt er sich stark verwandelt. Mir hat er ein angenehmes Staunen abgerungen. Wenn man ausser dem Geld für die Anschaffung auch viel Zeit für den Dekanter auszugeben bereit ist, schafft er es unter meine 10 bisher besten, trockenen, kräftig Roten.

Sehr zufrieden

…ein Wein den man zu fast allem als guter Begleiter trinken kann, ob Wild oder Schweinenacken vom Iberischen Schwein (zum Glück hat unser Dorfmetzger so was in der Auslage) einfach ein Gedicht. Auch nur mit Freunden mal anstossen, da macht man nichts verkehrt.

wie die vorangegangenen Jahrgänge ein sehr gehaltvoller und kräftiger Wein

..passt!

Ein schöner purpurroter Anblick. Fruchtiger Geschmack. Einfach gut.